Российская федерация федеральный закон




НазваниеРоссийская федерация федеральный закон
страница9/19
Дата конвертации05.11.2016
Размер2,83 Mb.
ТипЗакон
1   ...   5   6   7   8   9   10   11   12   ...   19
│молочные составные │ │ │ │ │ │ │

│продукты, в том числе: │ │ │ │ │ │ │

│ без компонентов │ │ │ │ │ │ │

├───────────────────────┼───────────┼───────┼────────┼────────┼─────────┼────────────┤

│ с компонентами │ - │ 1,0 │ 25 │ 1 │ 25 │Д-50 │

│ │ │ │ │ │ │П-50 │

├───────────────────────┼───────────┼───────┼────────┼────────┼─────────┼────────────┤

│3. Творог, творожная │Молочно- │ 0,001 │ 25 │ 0,1 │ - │Д-50 │

│масса, творожные │кислых │ │ │ │ │П-50 │

│продукты, продукты на │микроорга- │ │ │ │ │ │

│их основе, в том │низмов │ │ │ │ │ │

│числе: │не менее │ │ │ │ │ │

│ со сроком годности │ 6 │ │ │ │ │ │

│не более 72 часов без │1 x 10 │ │ │ │ │ │

│компонентов │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │

├───────────────────────┼───────────┼───────┼────────┼────────┼─────────┼────────────┤

│ с компонентами │ - │ 0,001 │ 25 │ 0,1 │ - │Д-100 │

│ │ │ │ │ │ │П-50 │

├───────────────────────┼───────────┼───────┼────────┼────────┼─────────┼────────────┤

│ со сроком годности │ - │ 0,01 │ 25 │ 0,1 │ - │Д-100 │

│более 72 часов │ │ │ │ │ │П-50 │

│без компонентов │ │ │ │ │ │ │

├───────────────────────┼───────────┼───────┼────────┼────────┼─────────┼────────────┤

│ с компонентами │ - │ 0,01 │ 25 │ 0,1 │ - │Д-100 │

│ │ │ │ │ │ │П-50 │

├───────────────────────┼───────────┼───────┼────────┼────────┼─────────┼────────────┤

│ замороженные │ - │ 0,01 │ 25 │ - │ - │Д-100 │

│ │ │ │ │ │ │П-50 │

├───────────────────────┼───────────┼───────┼────────┼────────┼─────────┼────────────┤

│Термически │ - │ 0,1 │ 25 │ 1 │ - │50 в сумме │

│обработанные творожные │ │ │ │ │ │ │

│продукты, │ │ │ │ │ │ │

│в том числе с │ │ │ │ │ │ │

│компонентами │ │ │ │ │ │ │

├───────────────────────┼───────────┼───────┼────────┼────────┼─────────┼────────────┤

│ │ 5 │ │ │ │ │ │

│4. Масса из альбумина │ 2 x 10 │ 0,1 │ 25 │ 0,1 │ - │Д-100 │

│из молочной сыворотки, │ │ │ │ │ │П-50 │

│продукты на ее основе, │ │ │ │ │ │ │

│кроме вырабатываемых │ │ │ │ │ │ │

│путем сквашивания │ │ │ │ │ │ │

├───────────────────────┼───────────┼───────┼────────┼────────┼─────────┼────────────┤

│5. Молоко, сливки, │ │ │ │ │ │ │

│пахта, сыворотка, │ │ │ │ │ │ │

│молочные продукты, │ │ │ │ │ │ │

│молочные составные │ │ │ │ │ │ │

│продукты на их основе, │ │ │ │ │ │ │

│продукты концентри- │ │ │ │ │ │ │

│рованные и сгущенные, │ │ │ │ │ │ │

│консервы молочные, │ │ │ │ │ │ │

│молочные составные, в │ │ │ │ │ │ │

│том числе: │ │ │ │ │ │ │

├───────────────────────┼───────────┴───────┴────────┴────────┴─────────┴────────────┤

│ молоко сгущенное, │Требования промышленной стерильности: │

│концентрированное, │ 1) после термостатной выдержки при температуре 37 │

│сливки сгущенные, │градусов Цельсия в течение 3 - 5 суток отсутствие видимых │

│стерилизованные, │дефектов и признаков порчи (вздутие упаковки, изменение │

│молочные продукты, │внешнего вида и другие), отсутствие изменений вкуса и │

│молочные составные │консистенции; │

│продукты, сгущенные │ 2) после термостатной выдержки допускаются изменения: │

│продукты │ а) титруемой кислотности не более чем на 2 градуса│

│ │Тернера; │

│ │ б) КМАФАнМ не более 10 КОЕ/см3 (г); │

│ │ 3) дополнительное требование к продуктам детского │

│ │питания - отсутствие при посеве пробы грибов, дрожжей, │

│ │молочнокислых микроорганизмов │

├───────────────────────┼───────────┬───────┬────────┬────────┬─────────┬────────────┤

│ │ 4 │ │ │ │ │ │

│молоко, сливки │ 2 x 10 │ 1,0 │ 25 │ - │ - │ - │

│сгущенные с сахаром в │ │ │ │ │ │ │

│потребительской таре, │ │ │ │ │ │ │

│в том числе: │ │ │ │ │ │ │

│ без компонентов │ │ │ │ │ │ │

├───────────────────────┼───────────┼───────┼────────┼────────┼─────────┼────────────┤

│ │ 4 │ │ │ │ │ │

│ с компонентами │ 2 x 10 │ 1,0 │ 25 │ - │ - │ - │

├───────────────────────┼───────────┼───────┼────────┼────────┼─────────┼────────────┤

│ │ 4 │ │ │ │ │ │

│молоко, сливки │ 4 x 10 │ 1,0 │ 25 │ - │ - │ - │

│сгущенные с сахаром в │ │ │ │ │ │ │

│транспортной таре │ │ │ │ │ │ │

├───────────────────────┼───────────┼───────┼────────┼────────┼─────────┼────────────┤

│ │ 4 │ │ │ │ │ │

│пахта, сыворотка │ 5 x 10 │ 1,0 │ 25 │ - │ - │ - │

│сгущенные без сахара и │ │ │ │ │ │ │

│с сахаром │ │ │ │ │ │ │

├───────────────────────┼───────────┼───────┼────────┼────────┼─────────┼────────────┤

│ │ 4│ │ │ │ │ │

│какао, кофе │ 3,5 x 10 │ 1,0 │ 25 │ - │ - │ - │

│натуральный со │ │ │ │ │ │ │

│сгущенным молоком или │ │ │ │ │ │ │

│сливки с сахаром │ │ │ │ │ │ │

├───────────────────────┼───────────┼───────┼────────┼────────┼─────────┼────────────┤

│ │ 4 │ │ │ │ │ │

│6. Продукты молочные, │ 5 x 10 │ 0,1 │ 25 │ 1 │ - │ - │

│молочные составные, │ │ │ │ │ │ │

│сухие, сублимированные │ │ │ │ │ │ │

│(молоко, сливки, │ │ │ │ │ │ │

│кисломолочные │ │ │ │ │ │ │

│продукты, напитки, │ │ │ │ │ │ │

│смеси для мороженого, │ │ │ │ │ │ │

│сыворотка, пахта, │ │ │ │ │ │ │

│молоко обезжиренное), │ │ │ │ │ │ │

│в том числе: │ │ │ │ │ │ │

├───────────────────────┼───────────┼───────┼────────┼────────┼─────────┼────────────┤

│ │ 4 │ │ │ │ │ │

│ молоко коровье │ 5 x 10 │ 0,1 │ 25 │ 1 │ - │ - │

│сухое цельное │ │ │ │ │ │ │

├───────────────────────┼───────────┼───────┼────────┼────────┼─────────┼────────────┤

│ │ 4 │ │ │ │ │ │

│ молоко сухое │ 5 x 10 │ 0,1 │ 25 │ 1 │ - │ - │

│обезжиренное: │ │ │ │ │ │ │

│ для непосредственного│ │ │ │ │ │ │

│употребления │ │ │ │ │ │ │

├───────────────────────┼───────────┼───────┼────────┼────────┼─────────┼────────────┤

│ │ 5 │ │ │ │ │ │

│ для промышленной │ 1 x 10 │ 0,1 │ 25 │ 1 │ - │ - │

│переработки │ │ │ │ │ │ │

├───────────────────────┼───────────┼───────┼────────┼────────┼─────────┼────────────┤

│ │ 5 │ │ │ │ │ │

│ напитки сухие │ 1 x 10 │ 0,01 │ 25 │ 1 │ - │П-50 │

│молочные │ │ │ │ │ │ │

├───────────────────────┼───────────┼───────┼────────┼────────┼─────────┼────────────┤

│ │ 4 │ │ │ │ │ │

│ сливки сухие и │ 7 x 10 │ 0,1 │ 25 │ 1 │ - │ - │

│сливки сухие с сахаром │ │ │ │ │ │ │

├───────────────────────┼───────────┼───────┼────────┼────────┼─────────┼────────────┤

│ │ 5 │ │ │ │ │ │

│ сыворотка молочная │ 1 x 10 │ 0,1 │ 25 │ 1 │ 25 │Д-50 │

│сухая │ │ │ │ │ │П-100 │

├───────────────────────┼───────────┼───────┼────────┼────────┼─────────┼────────────┤

│ │ 4 │ │ │ │ │ │

│ смеси сухие для │ 5 x 10 │ 0,1 │ 25 │ 1 │ - │ - │

│мороженого │ │ │ │ │ │ │

├───────────────────────┼───────────┼───────┼────────┼────────┼─────────┼────────────┤

│ │ 5 │ │ │ │ │ │

│ продукты │ 1 x 10 │ 0,1 │ 25 │ 1 │ - │Д-50 │

│кисломолочные сухие │ │ │ │ │ │П-100 │

├───────────────────────┼───────────┼───────┼────────┼────────┼─────────┼────────────┤

│ │ 4 │ │ │ │ │ │

│ пахта, заменитель │ 5 x 10 │ 0,1 │ 25 │ 1 │ - │Д-50 │

│цельного молока │ │ │ │ │ │П-100 │

│(сухие) │ │ │ │ │ │ │

├───────────────────────┼───────────┼───────┼────────┼────────┼─────────┼────────────┤

│7. Концентраты │ │ │ │ │ │ │

│молочных белков, │ │ │ │ │ │ │

│казеин, молочный │ │ │ │ │ │ │

│сахар, казеинаты, │ │ │ │ │ │ │

│гидролизаты молочных │ │ │ │ │ │ │

│белков, сухие, в том │ │ │ │ │ │ │

│числе: │ │ │ │ │ │ │

├───────────────────────┼───────────┼───────┼────────┼────────┼─────────┼────────────┤

│ │ 4 │ │ │ │ │ │

│ казеинаты пищевые │ 5 x 10 │ 0,1 │ 25 │ - │ - │ - │

├───────────────────────┼───────────┼───────┼────────┼────────┼─────────┼────────────┤

│ │ 4 │ │ │ │ │ │

│ концентрат │ 5 x 10 │ 1,0 │ 25 │ 1,0 │ - │ - │

│сывороточный белковый │ │ │ │ │ │ │

├───────────────────────┼───────────┼───────┼────────┼────────┼─────────┼────────────┤

│ │ 3│ │ │ │ │ │

│ концентрат │ 2,5 x 10 │ 1,0 │ 25 │ 1 │ - │ - │

│альбумина и казеина │ │ │ │ │ │ │

├───────────────────────┼───────────┼───────┼────────┼────────┼─────────┼────────────┤

│ │ 4 │ │ │ │ │ │

│ белок молочный, │ 1 x 10 │ 1,0 │ 50 │ 1 │ - │Д-10 │

│казеины │сульфитре- │ │ │ │ │П-50 │

│ │дуцирующие │ │ │ │ │ │

│ │клостридии │ │ │ │ │ │

│ │в 0,01 г не│ │ │ │ │ │

│ │допускаются│ │ │ │ │ │

├───────────────────────┼───────────┼───────┼────────┼────────┼─────────┼────────────┤

│ │ 3 │ │ │ │ │ │

│ сахар молочный │ 1 x 10 │ 1,0 │ 25 │ 1 │ - │Д-50 │

│рафинированный │ │ │ │ │ │П-100 │

├───────────────────────┼───────────┼───────┼────────┼────────┼─────────┼────────────┤

│ │ 4 │ │ │ │ │ │

│ сахар молочный │ 1 x 10 │ 1,0 │ 25 │ 1 │ - │Д-50 │

│пищевой (лактоза │ │ │ │ │ │П-100 │

│пищевая) │ │ │ │ │ │ │

├───────────────────────┼───────────┼───────┼────────┼────────┼─────────┼────────────┤

│ │ 3 │ │ │ │ │ │

│ концентрат │ 1 x 10 │ 1,0 │ 50 │ 1 │ - │Д-50 │

│лактулозы │ │ │ │ │ │П-100 │

├───────────────────────┼───────────┼───────┼────────┼────────┼─────────┼────────────┤

│8. Сыры, сырные │ │ │ │ │ │ │

│продукты (сверх- │ │ │ │ │ │ │

│твердые, твердые, │ │ │ │ │ │ │

│полутвердые, мягкие), │ │ │ │ │ │ │

│плавленые, │ │ │ │ │ │ │

│сывороточно- │ │ │ │ │ │ │

│альбуминные, сухие, │ │ │ │ │ │ │

│сырные пасты, соусы, в │ │ │ │ │ │ │

│том числе: │ │ │ │ │ │ │

├───────────────────────┼───────────┼───────┼────────┼────────┼─────────┼────────────┤

│ сыры, сырные │ │ │ │ │ │ │

│продукты (сверх- │ │ │ │ │ │ │

│твердые, твердые, │ │ │ │ │ │ │

│полутвердые, мягкие): │ │ │ │ │ │ │

├───────────────────────┼───────────┼───────┼────────┼────────┼─────────┼────────────┤

│ без компонентов │ - │ 0,001 │ 25 │ 0,001│ 25 │ - │

├───────────────────────┼───────────┼───────┼────────┼────────┼─────────┼────────────┤

│ с компонентами │ - │ 0,001 │ 25 │ 0,001│ 25 │ - │

├───────────────────────┼───────────┼───────┼────────┼────────┼─────────┼────────────┤

│ сыры плавленые: │ │ │ │ │ │ │

├───────────────────────┼───────────┼───────┼────────┼────────┼─────────┼────────────┤

│ │ 3 │ │ │ │ │ │

│ без компонентов │ 5 x 10 │ 0,1 │ 25 │ - │ - │Д-50 │

│ │ │ │ │ │ │П-50 │

├───────────────────────┼───────────┼───────┼────────┼────────┼─────────┼────────────┤

│ │ 4 │ │ │ │ │ │

│ с компонентами │ 1 x 10 │ 0,1 │ 25 │ - │ - │Д-100 │

│ │ │ │ │ │ │П-100 │

├───────────────────────┼───────────┼───────┼────────┼────────┼─────────┼────────────┤

│ │ 4 │ │ │ │ │ │

│сырные продукты │ 1 x 10 │ 0,1 │ 25 │ - │ - │Д-100 │

│плавленые │ │ │ │ │ │П-100 │

├───────────────────────┼───────────┼───────┼────────┼────────┼─────────┼────────────┤

│ │ 4 │ │ │ │ │ │

│сырные соусы, пасты │ 1 x 10 │ 0,1 │ 25 │ - │ - │ - │

├───────────────────────┼───────────┼───────┼────────┼────────┼─────────┼────────────┤

│ │ 4 │ │ │ │ │ │

│сыры, сырные продукты │ 5 x 10 │ 1,0 │ 25 │ - │ - │ - │

│сухие │ │ │ │ │ │ │

├───────────────────────┼───────────┼───────┼────────┼────────┼─────────┼────────────┤

│ │ 4 │ │ │ │ │ │

│сыры, сырные продукты, │ 1 x 10 │ 0,1 │ 25 │ - │ - │ │

│сывороточно-альбуминный│ │ │ │ │ │ │

│сыр, копченые │ │ │ │ │ │ │

├───────────────────────┼───────────┼───────┼────────┼────────┼─────────┼────────────┤

│9. Масло, паста │В кисло- │ │ │ │ │ │

│масляная из коровьего │сливочном │ │ │ │ │ │

│молока, молочный жир, │масле не │ │ │ │ │ │

│в том числе: │нормируется│ │ │ │ │ │

├───────────────────────┼───────────┼───────┼────────┼────────┼─────────┼────────────┤

│ масло из коровьего │ │ │ │ │ │ │

│молока: │ │ │ │ │ │ │

│ сливочное │ │ │ │ │ │ │

│(сладко-сливочное, │ │ │ │ │ │ │

│кисло-сливочное, │ │ │ │ │ │ │

│соленое, несоленое), │ │ │ │ │ │ │

│в том числе: │ │ │ │ │ │ │

├───────────────────────┼───────────┼───────┼────────┼────────┼─────────┼────────────┤

│ │ 5 │ │ │ │ │ │

│ без компонентов │ 1 x 10 │ 0,01 │ 25 │ 0,1 │ 25 │100 в сумме │

├───────────────────────┼───────────┼───────┼────────┼────────┼─────────┼────────────┤

│ │ 5 │ │ │ │ │ │

│ с компонентами │ 1 x 10 │ 0,01 │ 25 │ 0,1 │ 25 │Д-100 │

│ │ 5 │ │ │ │ │П-100 │

├───────────────────────┼───────────┼───────┼────────┼────────┼─────────┼────────────┤

│ │ 4 │ │ │ │ │ │

│ марочное, в том │ 1 x 10 │ 0,1 │ 25 │ - │ 25 │П-50 │

│числе вологодское │ │ │ │ │ │ │

├───────────────────────┼───────────┴───────┴────────┴────────┴─────────┴────────────┤

│ стерилизованное │Требования промышленной стерильности: │

│ │ 1) после термостатной выдержки при температуре 37 │

│ │градусов Цельсия в течение 3 - 5 суток отсутствие видимых │

│ │дефектов и признаков порчи (вздутие упаковки, изменение │

│ │внешнего вида и другие), отсутствие изменений вкуса и │

│ │консистенции; │

│ │ 2) после термостатной выдержки допускаются изменения: │

│ │ а) кислотности жировой фазы не более чем на 0,5 │

│ │градуса Кеттстофера; │

│ │ б) титруемой кислотности не более чем на 2 градуса │

│ │Тернера; │

│ │ в) КМАФАнМ не более 100 КОЕ/см3 (г) │

├───────────────────────┼───────────┬───────┬────────┬────────┬─────────┬────────────┤

│ │ 3 │ │ │ │ │ │

│ масло топленое │ 1 x 10 │ 1,0 │ 25 │ │ │ П-200 │

├───────────────────────┼───────────┼───────┼────────┼────────┼─────────┼────────────┤

│ │ 5 │ │ │ │ │ │

│ масло сухое │ 1 x 10 │ 0,01 │ 25 │ 0,1 │ 25 │100 в сумме │

├───────────────────────┼───────────┼───────┼────────┼────────┼─────────┼────────────┤

│ │ 3 │ │ │ │ │ │

│ молочный жир │ 1 x 10 │ 1,0 │ 25 │ │ │П-200 │

├───────────────────────┼───────────┼───────┼────────┼────────┼─────────┼────────────┤

│ паста масляная, в │ │ │ │ │ │ │
1   ...   5   6   7   8   9   10   11   12   ...   19

Похожие:

Российская федерация федеральный закон iconРоссийская федерация федеральный закон
Российская Федерация, а также международными финансовыми организациями, с которыми Российская Федерация заключила международные договоры....
Российская федерация федеральный закон iconРоссийская федерация федеральный закон о внесении изменений в федеральный закон "о государственной поддержке кинематографии российской федерации"
Внести в Федеральный закон от 22 августа 1996 года n 126-фз о государственной поддержке
Российская федерация федеральный закон iconРоссийская федерация федеральный закон
Настоящий Федеральный закон регулирует отношения, связанные с погребением умерших, и устанавливает
Российская федерация федеральный закон iconРоссийская федерация федеральный закон о водоснабжении и водоотведении
Настоящий Федеральный закон регулирует отношения в сфере водоснабжения и водоотведения
Российская федерация федеральный закон iconРоссийская федерация федеральный закон о водоснабжении и водоотведении
Настоящий Федеральный закон регулирует отношения в сфере водоснабжения и водоотведения
Российская федерация федеральный закон iconРоссийская федерация федеральный закон о государственном регулировании развития авиации
Настоящий Федеральный закон определяет правовые основы государственного регулирования
Российская федерация федеральный закон iconРоссийская федерация федеральный закон
Настоящий Федеральный закон устанавливает правовые основы государственного регулирования обеспечения плодородия земель сельскохозяйственного...
Российская федерация федеральный закон iconРоссийская федерация федеральный закон об экономической поддержке районных (городских) газет
Настоящий Федеральный закон создает условия для получения гражданами своевременной и
Российская федерация федеральный закон iconРоссийская федерация федеральный закон о техническом регулировании
Настоящий Федеральный закон также определяет права и обязанности участников регулируемых настоящим Федеральным законом отношений
Российская федерация федеральный закон iconРоссийская федерация федеральный закон об обязательном пенсионном страховании
Настоящий Федеральный закон устанавливает организационные, правовые и финансовые основы обязательного пенсионного страхования в Российской...
Разместите кнопку на своём сайте:
Библиотека


База данных защищена авторским правом ©knu.znate.ru 2013
обратиться к администрации
Библиотека
Главная страница